El complejo ofrece a sus visitantes una gran variedad de opciones en materia de gastronomía.

El restaurante insignia de Park Hyatt Mendoza, Bistro M, ofrece la más fina cocina acompañada por un extensa variedad de vinos, resaltando los excelentes viñedos locales. Disfrute de una experiencia culinaria inolvidable disfrutando platillos de la cocina mendocina con un toque francés, tanto en su terraza como en el interior donde podrá observar a nuestros talentosos chefs en el “show kitchen” ubicado dentro del restaurante.

Ubicado cerca de la pileta del complejo se encuentra Grill Q, ofreciendo a los huespedes y visitantes todas las delicias de la tradicional parrilla Argentina junto a una importante selección de vinos de su vinoteca para satisfacer todos los paladares.

Las Terrazas de la Plaza provee el lugar perfecto para socializar o simplemente observar a otros. Extendiéndose a lo largo del lobby del hotel, este sofisticado café posee una terraza con vista a la popular plaza Independencia.

Uvas Bar es el lugar para relajarse y disfrutar de unos cocktails o para elegir entre una extensa colección de vinos mientras se disfruta de buena música. Se encuentra ubicado sobre el nivel intermedio del lobby.

Ambar Living Bar, ubicado en el nivel inferior del casino, permite a los visitantes disfrutar de un ambiente altamente confortable y relajado junto con una larga selección de tragos nacionales e internacionales que pueden acompañarse con una variedad de comidas rápidas.